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下沙韩式烤肉店装修设计攻略!完美

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爱吃又口味多变,不管南的北的,口感厚重的还是滋味清淡的,皆有大批的食客去喜欢。所以杭州的餐饮异常活跃,食肆也林林总总,光烤肉店就不下数种品牌,烤肉大都做的还算不错,屡屡烤肉香在大街小巷中袅袅飘荡,着实撩人食欲。

诱人的纸上烧烤

杭州的烤肉店很多,风格各不相同,有材料丰富、味道浓郁的韩国烤肉;有热情奔放、美味香嘴的巴西烤肉;有娇嫩诱人、充满异域风情的日式烤肉;还有大气实在、口感鲜美哈尔滨烤肉

其实除了这些,还有一种绿色无烟环保烤肉正在风靡全国,那就是百度烤肉。虽是全国连锁,但杭州目前只有一家,怀着一颗对烤肉的无比热爱之心,下面将为大家详细介绍下百度烤肉的环境及菜品特色,让你过足烤肉瘾。

绿色的墙体,白色的花纹图案,红色的座椅,百度烤肉的环境有一种优雅的小资风格。在烤法上,这种无烟烧烤比较独具新意,炉具分两层,上煎下烤,炉具上放一特制纸,纸上可烤肉,炉具上方一状似台灯的物体为百度烤肉的排烟系统。

吱吱作响的烤炉,肉香四溢的味道,配着满满一桌的肉类、酱料、海鲜,未开吃就让人心怀期待!第一次去的朋友可以让服务员在一旁烤制,熟练的老饕呢,完全可以自己动手。烤出来的猪五花和牛五花味道无与伦比,汁香味甜,鸡翅则皮脆肉嫩,同样值得一试。喜欢吃肉的朋友不妨约三五知己去吃吃看,再要上几扎啤酒,吃罢让人想高唱凯歌!这阵子在杭州,日式和韩式烤肉的生意都是蒸蒸日上,且眼看着有愈演愈热的蔓延趋势。据可靠消息,韩国著名脱口秀节目主持人姜虎东的连锁烤肉品牌678

酷夏将至,这样的场景,显然有点令人费解。事实上,有心人应该还记得,去年此时,杭州餐饮界同样不可思议地迎来了新开火锅店的热潮,大、小火锅在城市的各个角落涌现。有业内人士分析,不管是火锅还是烤肉,它们的反季节登场,都与杭州近两年的餐饮现状脱不了干系。

每天,客人熙熙攘攘,门庭若市;扭转头,店老板在角落里按着计算机,看着财务报表暗自神伤。表面风光的背后,是亏本赚吆喝的艰辛,在杭州餐饮界,这几乎是圈内人再熟悉不过的场景。高得吓人的房租,水涨船高的人工,像两座大山压得老板们透不过气。就前者而言,很多人觉得进驻人流量大的商场,好歹能平衡一下收支;而后者,如果简单粗暴地减少人手,服务和运作上都会出现问题。

以一家700平方米的普通中餐厅(可含300个餐位)为例。厨房的厨师、切配、墩头、打合等,加上前厅的服务人员、经理和领班,需配置70多个人,光每月发工资就得三四十万元。而最近冒出来的烤肉店面积都不大,一两百平方米;同时,烤肉无须厨师烹制,可由客人自己动手,光厨房这一块的厨师成本就能省下一大笔。

同是烤肉,日式和韩式之间的区别还挺大。据目前生意火爆的牛道日式烤肉店的负责人姜俊介绍,韩式烤肉以猪肉为主,很多肉类要进行前期的腌制,烤制后的蘸酱也会比较重口味,酸和辣并驾齐驱;日式烤肉则以牛肉为主,事先的腌制步骤较少,讲求原汁原味,吃时用的蘸酱也较为清淡。比如在牛道,烤完的肉会搭配三种蘸料,玫瑰盐、味增酱和酱油水果酱,尤其那酱油水果酱,在酱油里融入水果的元素,带着些许酸甜,而后再加入芝麻和葱末解腻、增香。

傍晚5点左右,牛道就开始排队了;假如点儿背,中午12点也要等位。老板姜俊5年前就曾在杭州开过一家日式烤肉店,也叫牛道,但那会儿日式烤肉没什么人气,最终黯然收场。经过一番养精蓄锐,他觉得已是重新出战的时机。果然,现在的牛道虽然开在一条隐蔽小路上,人气却爆棚。

在牛道,最厉害的是牛肉按部位的不同,细分到令人眼花缭乱,随便数数就有三四十种。比如,一条1公斤重的牛舌,会被分成四份。薄切牛舌是舌尖部分;厚切牛舌是舌头中间的部分,口感油润;极品牛舌则靠近根部,脂肪含量高;剩下的是特等牛舌。

牛胜是千串屋旗下的日式烤肉新品牌。这里有雪龙牧场签约专供的牛肉,酱汁则是老板从日本带回三四种时下流行的酱汁后,由餐厅的日本大厨自行研发调配,是他认为最适合的烤肉汁。老板特别推荐店内的壶牛小排,用的是牛肋条部分,去骨,只取上半部的三分之一。这个是牛肋条里的高级部分,雪花分布均匀且丰富,口感柔软。

千串屋的老板徐晖是个日本通,对烤肉也是如数家珍。他说,在日本,其实牛肉是分季节的。比如,冬天宰杀的品质最好,因为这个季节容易囤积脂肪,牛肉有入口即化的感觉。

中韩的一段跨国恋,成就了小楠山韩国烤肉,7年过去了,它在杭州已有5家门店。小楠山不仅做韩国烤肉,还有可供两三人吃饱、吃美的部队火锅,价格亲民,人均30元左右。烤肉类主打猪肉和牛肉,也有烤鸡翅、大虾和蔬菜。

相信很多人都看过前阵子网络上流传很广的一条视频:一条活八爪鱼挣扎着从火锅里爬出来。活八爪鱼火锅,目前在上海的韩式餐厅很流行。小楠山也即将上市杭州绝无仅有的活八爪鱼三吃。其一,可放在烤盘上烤;其二,在它活蹦乱跳时放入火锅,在沸腾的汤里短暂涮制后立刻夹出,据说那八爪鱼的吸盘会在你的口腔里和你进行多角度的法式深吻;其三,就是更为“恐怖”的、配合各种蘸酱的生吃。

Meating没有中文名,据说它的发音和韩语里的“遇见”惊人地相似。它的装修像是一家咖啡馆,但做的是韩式烤肉。在这里,从老板到服务生都是帅哥,尤其是老板,是个酷似金钟国的韩国欧巴。

主打菜叫“一头牛”,整整2斤,组合了一头牛身上最好的部位,适合三四个人来吃。当它被端上桌,超大的一个长型木盘占据了大半张桌子,霸气至极。如果人数少,可选择分量相应减少的“半头牛”。这里的炸鸡、拉面和年糕也非常韩国,尤其是炸鸡,杭城的一名美食记者曾给它打出90分的高分。  最近,居民刚刚放下的心又悬了起来,楼下的这家烧烤店前段时间刚刚上过生活在线,当时,老板在原有平台的底下,硬生生扩出一排房子,还在室内大肆装修。

当时,店老板答应坐下来跟居民们好好谈谈,会尽快拆除确定为违章建筑的区域。如今,半个月过去了,违章区域确实拆除了,可临近开业,天花板上的装修却愈演愈烈,为了装射灯,工人居然用电钻打穿了楼板。

30多年的老楼,可经不住这么个折腾法,居委会吴主任也是心急如焚,老板不在店里,记者拨通了她的电话。

电话一直无法接通,居民们说,相隔不到一百米的地方,对方还有一家店面,记者随后又赶到了这里。

工作人员对老板的行踪都不愿多说,记者又联系了开平路房管所,工作人员很快赶到。

经过现场检查,房管所工作人员认为,烧烤店的室内装修击穿楼板,已经破坏了房屋结构,他们当场对房主下达了整改通知书,要求对方在七天之内,将房屋恢复原样。

今天下午,记者接到烧烤店老板的电话,在居委会的协调下,他们跟楼上的居民代表进行了协商,目前双方已经达成一致。烧烤店老板表达了她的诚心,表示对居民提出的问题会尽快一一改进。近日,一家韩式烤肉店“姜虎东白丁烤肉”在市区落定,引来吃货排队尝鲜。忙着跟风的市民缪小姐不禁吐槽,“吃个韩式烤肉,竟然要排近两小时的队。”在餐饮业,每个时段都有特属的主题词,今年夏天,类似的传统韩式烤肉馆在市区街头不断冒出,成为不少吃货、达人追捧的对象。

“首批30个刚放进去,继续坐等。”前日,市民项女士在朋友圈实时发布在一家烤肉店门口等位的场景,一个小时过去了,她终于坐上了餐桌。项女士排队等位的正是最近爆红并迅速席卷微信朋友圈的韩式烤肉店“姜虎东白丁烤肉”。

“韩剧里出身贫寒的女主经常会拉着高富帅男主到这类市井的烤肉店吃肉。”这成了作为韩剧忠粉的艳艳即便等位几小时也要吃上韩式烤肉的理由。

据了解,去年年底,韩式烤肉店“缸桶屋”在市区车站大道开出后便带来一阵排队潮。上月中旬,颇具人气的韩式连锁烤肉店“姜虎东白丁烤肉”在市区恒隆广场开出。刚开业的那几天,市民们排队等位近乎疯狂,“中午11点,排队号就已发到150多号,下午四点发到220号左右,最近虽然排队情况渐趋理性,但晚上排队号仍然发到150至200号。”这让负责人诸葛先生倍感意外。

一名业内人士透露,今年上半年,类似大大小小的韩式烤肉馆在市区欧洲城、新城等几大商圈不断开出,或深居小巷,或地处闹市,但都打着韩式传统烤肉的招牌,数量不下十家,“韩式烤肉馆温州一直有,只是最近的这股韩式烤肉风偏向于韩式街头传统烤肉店的味道,不精致,但很市井,很有亲和力。”

跟普通的烤肉馆不同,这类烤肉店装修多以简约的后现代工业风为主,采用可自由拉伸的抽烟机,或以韩流明星、电视剧等作点缀,并提倡客人自己动手烤肉,菜品较单一,以肉类为主。不过,这在市民金小姐看来并无大碍,“吃的不是肉,是一种传统韩式街头饭馆的感觉。”她说,去年在韩国吃过当地的传统烤肉店,温州新开的几家韩式烤肉店颇有几分地道的味道,所以即便要等位,也要来尝尝。

前不久刚试营业的韩式烤肉店的负责人张小霞女士告诉记者,如今85后、90后是流行餐饮消费主力军,对于提倡动手能力,时尚又接地气的韩式烤肉店,还是很吸引大学生及年轻一族的。

夏季由于空气过于干燥或过于潮湿两种极端天气现象,一向不被认为是家装的好季节。很多人认为春季、秋季才是装修的黄金季节,其实在夏季装修,只要处理好应注意的问题,按照正常的施工工艺、施工工序来做每一项工作,同样也可以做出让您满意的工程。小编为你综合各式夏季家装资讯,让你轻松装出舒适爱巢。

专家建议,要降低瓷砖和地板的损耗,必须从整个流程环节上加以把握。就瓷砖而言,消费者最好购买合格产品,并与商家约定更换条件,如是否可补、退货、更换、索赔条件和责任等,一旦出现问题也知道如何处理;另外在购买时对瓷砖尺寸也要有所考虑,普通10-30平方米的房间,一般铺600×600毫米的瓷砖就行,不用选太大的瓷砖,不然损耗更大。为了避免瓷砖损耗,还得监工。''一旦发现工人把瓷砖裁了扔一边不管不顾,或者弄碎了,都得问清楚,防止工人随意浪费。''

至于地板,业主在买地板之前要先把房间面积测量准确,对于要买多少面积的地板做到心中有数。如房间面积是20.5平方米,那么要多出5%的富余,在买地板时要买比20.5×(1 5%)=21.525平方米的面积稍多的地板,如果最后地板面积超支,就要问清楚为什么会多出这么多的损耗。如果业主担心厂家在地板上作假或者''缺斤短两'',可在点货时注意验货,如一共买了多少包,每包有多少块地板,实在不放心的,还可以测量一下每块地板的面积,长度和宽度是否是标准尺寸。

业主也可监工,在铺装工人锯整地板时就问清楚,为什么要锯?用在哪里?如果是正常裁剪,工人一定可以解释清楚;也可防止铺装工人将地板锯坏;另外,消费者可以数地板,弄清楚自己买了多少块,铺了多少块,废料又有多少,算清损耗率。